Gestionar correctamente los costos de cada plato es fundamental para cualquier restaurante o grupo hostelero. Un escandallo de cocina bien estructurado permite calcular con precisión el precio de cada receta, optimizando el margen
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En Controliza, combatimos diariamente el desperdicio de alimentos, un compromiso que cobra especial relevancia en el Día del Desperdicio de Alimentos. Estamos orgullosos de nuestras soluciones tecnológicas, que constantemente mejoran la eficiencia operativa