ADECI y Controliza compiten en el mismo espacio — gestión operativa para grupos HORECA — pero parten de puntos distintos. ADECI es un especialista puro en predicción de demanda: previsión de ventas, clientes y consumo de ingredientes. Controliza parte de esa misma predicción, pero la convierte en pedidos automáticos, partes de producción, control de buffet y gobierno multi-local. La pregunta no es quién predice mejor, sino qué pasa después de la predicción.
Comparativa funcional
Esta tabla resume las diferencias clave entre ambas plataformas en las dimensiones que más importan a un grupo HORECA con múltiples locales.
| Dimensión | Controliza | ADECI |
|---|---|---|
| Predicción IA | Nativa. Por plato, día, local, franja y canal. Motor ML que alimenta compras, producción y buffet. | Especialista puro en predicción. Previsión de ventas, clientes y consumo de ingredientes. Su fortaleza central. |
| Compras | Pedidos automáticos desde la predicción. Catálogo centralizado, proveedores autorizados, aprobaciones. | No incluye gestión de compras automatizada. La predicción no se convierte en pedido. |
| Inventario | Stock en tiempo real, recuentos móviles, trazabilidad y reconciliación con albaranes. | No incluye módulo de inventario ni gestión de stock. |
| Cocina | Partes de producción automáticos desde predicción. Escandallos dinámicos actualizados con cada albarán. | No incluye gestión de producción ni escandallos. |
| OCR | Trazoon: digitalización de albaranes con conciliación automática y detección de desviaciones de precio. | No incluye digitalización de albaranes. |
| Buffet | Módulo con visión artificial, pesaje IoT, alertas de reposición conectadas a la predicción. | No incluye módulo de buffet. |
| Multi-local | Diseñado para gobernar grupos. KPIs comparables entre centros, alertas y cuadro de mando consolidado. | Soporta múltiples locales en predicción. No ofrece gobierno operativo multi-local completo. |
| Implementación | Piloto en 4-6 semanas. Integración con TPV, ERP y PMS existentes. | Integración con TPV para datos de ventas. Implementación enfocada en conectar fuentes de datos para predicción. |
Cuándo elegir cada uno
La elección depende de si necesitas solo predicción o el ciclo operativo completo que empieza en la predicción.
Cuándo tiene sentido ADECI
- Tu dolor principal y más urgente es la predicción de demanda
- Buscas un especialista puro en forecast que complemente tu ERP o sistema de compras actual
- No necesitas (todavía) automatizar compras, inventario ni producción
- Quieres la mejor predicción posible sin cambiar tu operativa actual
Cuándo Controliza es mejor opción
- Necesitas que cada predicción se convierta automáticamente en un pedido, un parte de producción y una alerta
- Tu problema no es solo prever — es ejecutar: comprar lo justo, producir lo justo, reponer lo justo
- Gestionas múltiples locales y necesitas que el ciclo operativo se cierre sin intervención manual
- Quieres un solo sistema que conecte predicción, compras, cocina, inventario y buffet
La predicción sin ejecución es un dato más
Tener un buen forecast es necesario, pero no suficiente. Si la predicción no genera automáticamente un pedido ajustado al stock real y a los mínimos de proveedor, el encargado sigue decidiendo manualmente. El hueco entre predicción y acción es donde se producen las mermas, las compras de urgencia y las inconsistencias entre locales.
ADECI resuelve la primera parte del problema con solidez: saber qué va a pasar. Controliza resuelve el problema completo: saber qué va a pasar y actuar en consecuencia con pedidos automáticos, partes de producción y reposición basada en datos.
Dónde se nota la diferencia en el día a día
De la previsión al pedido automático
En ADECI, el forecast informa al encargado. En Controliza, el forecast genera el pedido. Esa diferencia elimina la interpretación manual y reduce la dependencia de la experiencia individual. El pedido se ajusta al stock real, a los mínimos de proveedor y a las condiciones pactadas — sin intervención humana salvo la aprobación final.
Producción basada en demanda, no en intuición
Controliza genera partes de producción automáticos desde la predicción. Cocina sabe exactamente qué preparar, en qué cantidad, para cada turno. Los escandallos se actualizan con cada albarán gracias a Trazoon. ADECI no cubre este paso: la predicción no llega a cocina.
Control de ejecución multi-local
Tener predicción por local no significa nada si no puedes comparar la ejecución entre locales. Controliza ofrece KPIs comparables, alertas de desviación y cuadros de mando consolidados. ADECI se centra en la capa de predicción — el gobierno operativo multi-local queda fuera de su alcance.
Impacto medible
Cadenas que implementan predicción conectada con compras y producción (no solo forecast aislado) reportan:
Datos medidos en clientes activos de Controliza.
Preguntas frecuentes
¿ADECI incluye gestión de compras automatizada?
No. ADECI se centra en predicción. La conversión de esa predicción en pedidos requiere un sistema adicional. Controliza cierra ese ciclo de forma nativa.
¿Puedo usar ADECI para predicción y Controliza para compras?
Técnicamente sí, pero pierdes la ventaja de un ciclo integrado. Cuando la predicción y la compra viven en sistemas separados, hay fricciones de datos, retrasos y decisiones manuales en medio.
¿La predicción de Controliza es comparable a la de ADECI?
Controliza utiliza un motor de ML propio que predice por plato, día, local, franja horaria y canal. La predicción es nativa y está diseñada para alimentar directamente compras, producción y buffet — no solo para informar.
¿Controliza sustituye al ERP o al TPV?
No. Se integra con TPV, ERP y PMS existentes. Recibe datos de ventas y stock, devuelve predicciones, pedidos y alertas.
¿Qué pasa si solo quiero predicción, sin compras ni inventario?
Controliza permite activar módulos progresivamente. Pero el mayor retorno se obtiene cuando la predicción alimenta compras desde el primer día.
